傳統足料蘿蔔糕
2017 年 01 月 08 日發佈 LoveKellyKitchen
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仲有三星期就過年啦!
又點少得整返幾底蘿蔔糕呢!
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1白蘿蔔2/3刨蓉，1/3切粒或刨絲，材料切粒；
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2粘米粉和粟粉用(A)的水撈均備用；
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3熱油鑊爆香紅蔥頭，然後加入材料臘腸、冬菇、瑤柱和蝦米兜勻，盛起備用);
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4再熱油鑊爆香紅蔥頭，放入蘿蔔條和蓉炒熟，下調味料和將(3)回鑊兜均，再倒入事先混合好的漿；
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5凖備蒸盆，盆內抹一層油，放入(4)上面再鋪上少許材料作裝飾，不用亦可，用蒸爐100度/大火隔水蒸45分鐘，最後灑上少許芝麻和蔥完成
TIPS
(A)汁料：
(用來混合粘米粉同粟粉/炒材料時用的，如果吾夠就加清雞湯至380ml）
(用來混合粘米粉同粟粉/炒材料時用的，如果吾夠就加清雞湯至380ml）
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