聖誕烤火雞【聖誕派對食譜】

2016 年 12 月 26 日發佈 列印
聖誕烤火雞【聖誕派對食譜】
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聖誕最不能少的就是火雞啦!雖然時間上有點久,但是真的很美味,朋友們都說很入味!家人也喜歡!那花點時間又何妨呢。

食材3-4人 1小時以上

    • 食材
    • 火雞 1只
    • 蘿蔔 1根
    • 洋蔥 2個
    • 檸檬 1個
    • 薯仔 2個
    • 香芹
    • 黃油 200g
    • 蜂蜜
    • 楓糖
    • 紅酒
    • 橄欖油
    • 黑胡椒粉
    • 迷迭香
    • 百里香
    • 調料
    • 迷迭香
    • 丁香粉
    • 大量
    • 百里香
    • 月桂葉
    • 薑或薑粉
    • 黑胡椒粉
  • 1大鍋放上水,放調料煮開後換小火加入入蜂蜜和楓糖,關火,火雞用叉子戳洞放入料水裡,醃一天或兩天。
  • 2火雞撈出擦乾水分,軟黃油調入紅酒塗抹全身順便按摩一下,再撒上黑胡椒粉、百里香、迷迭香。雞內部淋上檸檬,把檸檬塞入雞身。
  • 3薯仔、胡蘿蔔、洋蔥、香芹切大塊,一半拌上黃油塞入雞身,另一半放在鋪好錫紙的烤盤上墊底。蔬菜上也撒上黑胡椒粉,百里香和迷迭香還有鹽。
  • 4烤箱預熱180度5分鐘,放入烤盤,放低層,上下火180度,每20分鐘取出,給雞翻轉雞身,上、下、側臥,我一共烤了兩個小時,中途適當刷橄欖油。
  • 5烤到一半時要把雞翅先用錫紙包上,以免烤糊。當火雞上色不錯時要蓋錫紙再烤,以免表皮烤糊。
  • 6終於完成。

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