肉桂忌廉士多啤梨

2016 年 12 月 25 日發佈 列印
肉桂忌廉士多啤梨
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年底派對一個接一個,
這甜品好吃、清爽而且極之易做,
非常適合準備派對時臨急抱佛腳~
少甜口味而且加入非常「聖誕」的肉桂粉,
每口都是幸福滋味~
打發好的肉桂忌廉還可加在咖啡或熱朱古力裡,
為平凡的飲料增加一點節日氣氛呢!
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食材1-2人 5分鐘內

    • 食材
    • 士多啤梨 12粒
    • 淡忌廉 200克
    • 砂糖 1湯匙
    • 肉桂粉 2茶匙
    • 糖霜 1湯匙
  • 1淡忌廉(whipping cream)加砂糖和1茶匙肉桂粉,用電動打蛋器打發約5分鐘至忌廉成形且順滑。
  • 2士多啤梨洗淨抹乾,葉部分去掉,放於忌廉上。
  • 3用篩在士多啤梨上均勻灑上糖霜,最後灑上1茶匙肉桂粉即成。
TIPS
用電動打蛋器時一開始先用慢速,可減少液體飛濺。隨著忌廉質感開始變厚,才慢慢加速至高速,持續打發很快可令忌廉成形。

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殿堂廚師
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