雞蛋仔

2016 年 12 月 11 日發佈列印

雞蛋仔

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問街坊借咗個雞蛋仔模,又估唔到第一次就成功。
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食材（3-4人） 30分鐘內

- 食材
- 低筋麵粉 150g
- 粟粉 15g
- 吉士粉 5g
- 木薯粉 15g
- 糖 110克
- 鮮奶 200ml
- 蛋 2隻
- 油 1湯匙
- 泡打粉 3克

1所有粉混合後過篩備用。
2蛋加糖用電動打蛋器發混。
3蛋加糖用電動打蛋器發混,需發勻到淡黃色。
4已過篩的粉分三次加入蛋糖液,其間添加鮮奶攪勻。
5麵糊已篩兩次後加入油發勻。
6之後放入有咀的器皿方便倒入模內,需雪入雪櫃半小時以上。
7我使用電陶爐每邊約焗三分鐘。

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