雞蛋仔
2016 年 12 月 11 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
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問街坊借咗個雞蛋仔模,又估唔到第一次就成功。
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1所有粉混合後過篩備用。
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2蛋加糖用電動打蛋器發混。
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3蛋加糖用電動打蛋器發混,需發勻到淡黃色。
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4已過篩的粉分三次加入蛋糖液,其間添加鮮奶攪勻。
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5麵糊已篩兩次後加入油發勻。
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6之後放入有咀的器皿方便倒入模內,需雪入雪櫃半小時以上。
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7我使用電陶爐每邊約焗三分鐘。
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