雞蛋仔
2016 年 12 月 11 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
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問街坊借咗個雞蛋仔模,又估唔到第一次就成功。
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1所有粉混合後過篩備用。 -
2蛋加糖用電動打蛋器發混。 -
3蛋加糖用電動打蛋器發混,需發勻到淡黃色。 -
4已過篩的粉分三次加入蛋糖液,其間添加鮮奶攪勻。 -
5麵糊已篩兩次後加入油發勻。 -
6之後放入有咀的器皿方便倒入模內,需雪入雪櫃半小時以上。 -
7我使用電陶爐每邊約焗三分鐘。
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