[20分鐘宴客菜] 蒜蓉大蝦粉絲煲

2016 年 12 月 09 日發佈 列印
[20分鐘宴客菜] 蒜蓉大蝦粉絲煲
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冬天最中意食煲仔菜,原煲上食到最後都仲暖笠笠。
今次分享既蒜蓉大蝦粉絲煲,簡單好味又易煮,
新手都冇難度,岩晒冬至/團年飯,
20分鐘就煮出一道宴客茶!!!更多食譜在 -- 姊妹食譜交換。週記 https://www.facebook.com/sisterkitchenpalace
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食材3-4人 30分鐘內

    • 食材
    • 14-16 隻
    • 蒜蓉 2 湯匙
    • 粉絲 2札
    • 雞湯/上湯 400ml
    • 適量
    • 老抽 1茶匙
    • 醬油 1 湯匙
    • 麻油 少許
    • 半茶匙
  • 1先將蝦沖洗乾淨及挑走蝦腸,備用。 粉絲用水浸約5分鐘,隔水備用。
  • 2用一個中型煲/鑄鐵煲,先落油用中火炒香一半分量的蒜蓉,再加入大蝦,贊酒炒至微熟,盛起備用。
  • 3炒香餘下的蒜蓉,倒入雞湯同粉絲,再加入調味拌勻。
  • 4較至小火,將蝦圍圈鋪好,加入蔥花加蓋,中小火煮3-4分鐘。
  • 5關火後,淋上滾熟熱油就完成。

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  • 一個家姐,一個妹,自細玩到大。由玩具煮飯仔,到而家各自有自己個真廚房,仍然不減一齊煮飯仔既興致。 有日無聊傾開煮飯經,呢兩姊妹決定開個「食譜交換」平台,黎個分享大會~