《鮮味撲鼻》10分鐘 香茅魚露蝦煲 2016 年 11 月 15 日發佈 Zareen媽媽 列印 0 7 2742 請稍等. 請稍等. 煮蝦用簡單的調味已經可以釣出蝦嘅鮮味。簡易10分鐘，煮出香噴噴嘅蝦煲! 食材 （1-2人） 15分鐘內 食材 海中蝦 1斤 香茅 2枝 蒜頭 4粒 乾蔥 1粒 黑白胡椒粒 各半湯匙 薑 3片 魚露 2湯匙 紹興酒 1.5湯匙 指天椒 2隻 1海中蝦先洗淨， 抹乾水分將蝦頭部尖端及長蝦鬚剪去，挑腸。蒜頭，乾蔥，薑切片。香茅切薄片。 白鑊爆香黑白胡椒粒。 2聞到胡椒味，落油，加薑蔥蒜，辣椒及香茅。 當聞到拱鼻嘅辣味時候，加入蝦，灒酒兜勻。加入魚露，加蓋焗4-5分鐘已可。
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