《排骨煲仔飯》

2016 年 10 月 30 日發佈 列印
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呢個煲仔飯，係朋友教我煮嘅，今日試吓煮，準備入冬後又可以多一個選擇！

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 排骨 200g
  • 米 一杯

排骨醃料

  • 生抽 適量
  • 老抽 適量
  • 紹興酒 適量
  • 蠔油 適量
  • 生粉 適量
  • 糖 適量
  • 鹽 適量
  • 豆豉 適量
  • 蒜頭 適量
  • 1

    排骨醃過夜。

  • 2

    在砂鍋底部查上一層油，將米、水放入砂鍋中。

  • 3

    中火將米煮至五、六成熟嘅時候，排骨鋪在飯面，小火煮至米和排骨全熟（大約12-15分鐘）。

  • 4

    蓋上鍋蓋繼續焗15分鐘就得啦！

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