《七味、是拉搓@小雞膇》 2016 年 10 月 29 日發佈 林愛煮CookingLam 列印 0 3 722 請稍等. 請稍等. 材料簡單,但味道唔簡單,咁就食咗兩碗飯,咁先至大單? 食材 (3-4人) 30分鐘內 食材 雞鎚 醃料 鹽 糖 生抽 紹興酒 七味粉 是拉差辣醬 蒜鹽 1雞鎚洗淨,滴乾水,備用。 2將所有醃料將雞膇醃過夜。 3熱油,將雞鎚仔煎至兩面金黃色,加少許水在醃雞鎚仔嘅盒中,將盒中餘下嘅調味料和水,一次過倒入鍋中,煮至雞膇仔全熟。 TIPS 心得交流: 1.其實雞鎚仔細細隻,好容易熟,千祈唔好煮過龍,會便鞋架。 2.唔好將水份收至全乾,有少少汁送飯一流。 ~EnjoY~
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