《七味、是拉搓＠小雞膇》 2016 年 10 月 29 日發佈 林愛煮CookingLam 列印 0 3 718 請稍等. 請稍等. 材料簡單，但味道唔簡單，咁就食咗兩碗飯，咁先至大單? 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 雞鎚 醃料 鹽 糖 生抽 紹興酒 七味粉 是拉差辣醬 蒜鹽 1雞鎚洗淨，滴乾水，備用。 2將所有醃料將雞膇醃過夜。 3熱油，將雞鎚仔煎至兩面金黃色，加少許水在醃雞鎚仔嘅盒中，將盒中餘下嘅調味料和水，一次過倒入鍋中，煮至雞膇仔全熟。 TIPS 心得交流： 1.其實雞鎚仔細細隻，好容易熟，千祈唔好煮過龍，會便鞋架。 2.唔好將水份收至全乾，有少少汁送飯一流。 ~EnjoY~
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