眼球果凍馬丁尼(無酒精。超簡單)

2016 年 10 月 27 日發佈 列印
眼球果凍馬丁尼(無酒精。超簡單)
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不給糖就搗蛋!萬聖節快到了!
用簡單的食材,就可做出嚇死人的甜點。
這道甜點,可以事先做好放在冰箱。
這個週末的萬聖節Party,就準備這道眼球果凍馬丁尼招待賓客吧!Go!
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食材5-6人 15分鐘內

    • 食材
    • 椰奶 300ml
    • 300ml
    • 洋菜粉(寒天粉) 4g
    • 白糖 25g
    • 帶殼龍眼乾 6顆
    • 蕃茄汁 6大匙
  • 1取出湯鍋,放入椰奶、水和洋菜粉,拌勻。加熱煮沸2分鐘,放入白糖,續煮30秒(至白糖完全溶解),即可熄火,果凍液完成。
  • 2將果凍液勺進「球形製冰盒」裡【(1)先勺一半;(2)蓋上上蓋;(3)將小漏斗放在製冰盒的小孔上,續勺果凍液至滿】。剩下的果凍液勺進「馬丁尼杯」裡。
  • 3步驟2放涼後,放進冰箱冷藏至凝固(約2小時)即可取出。將帶殼龍眼乾的殼撥掉,塞進「球形果凍」裡後,將整顆果凍取出,【眼球果凍】完成。
  • 4將【眼球果凍】放在【果凍馬丁尼】上,淋蕃茄汁,開動啦!
TIPS
★眼珠(龍眼)裡頭有籽,吃眼珠時別忘了將籽吐掉哦!
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殿堂廚師
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