壽喜燒茄子
2016 年 10 月 27 日發佈 Niki's kitchen - 兩口子煮飯仔
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最近發現支壽喜燒汁又多咗一個用途，
就係用黎煮茄子，
加少少蠔油仲做到燒汁既效果呢！
做好後灑上芝麻，
賣相靚之餘仲好好味添。
就係用黎煮茄子，
加少少蠔油仲做到燒汁既效果呢！
做好後灑上芝麻，
賣相靚之餘仲好好味添。
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1茄子切段備用，一條茄子大約切5份
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2鑊中下芝麻(不用加水或油份) ，中火加熱至芝麻金黃色，期間要不斷攪拌
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3熱鑊下2湯匙油，放入茄子將兩面煎至金黃，加入壽喜燒汁，水和蠔油，加蓋小火煮1分鐘，開蓋煮至茄子全熟，期間要反面煮一下，中火煮至醬汁濃杰，即成。
TIPS
壽喜燒汁煮到杰身後會比較甜，最後記得試味，如不夠鹹可加入蠔油調味。
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