咖啡榛子紐紋包 / 咖啡榛子白玉包 2016 年 10 月 07 日發佈 慳家小師奶 列印 1 4 2494 請稍等. 請稍等. 一早整個醒神麵包~ 就係咖啡麵包啦! 仲足料地用兩shot咖啡整! 一路搓麵包, 一路聞到咖啡香! 想清埋d白玉粉,所以整兩款包! 咖啡榛子紐紋包同咖啡榛子白玉包~ 食材 (3-4人) 1小時內 食材 咖啡 (一定要攤凍) 190g 高粉 290g 楓糖 15g 牛油 15g 鹽 3g 酵母 3g 榛子醬 適量 白玉粉 40g 水 40g 1除榛子醬外, 所有粉團材料搓混,發酵大至兩倍。 2將粉團分成七份,今次我整三個咖啡榛子紐紋包 , 四個咖啡榛子白玉包 3咖啡榛子紐紋包做法: 將粉團壓平,搽上榛子醬。 4上下摺埋粉團。 5將粉團下半部分切開。 6由左至右卷埋,發酵至一倍大。 7焗烤預熱200度。 入爐前可加朱古力粉裝飾,焗12-15分鐘。 8焗好啦!正! 9咖啡榛子白玉包做法: 將水同白玉粉撈混。 10microwave mode叮一分鐘。 11壓開粉團,先放榛子醬,再放白玉,收圓。 發酵大至一倍。 12焗烤預熱200度。 入爐前可加朱古力粉裝飾,再?幾刀,焗12-15分鐘。 13焗完個花紋好出,好靚呀!
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