《牛油果，蝦，雲吞杯》

Name: 《牛油果，蝦，雲吞杯》
Yield: 9人以上
Ingredients: 20張 雲吞皮; 20隻 蝦（去殼去腸）; 一茶匙 蒜蓉

2016 年 09 月 28 日發佈列印

間中會係屋企宴客嘅朋友，呢一個頭盤，唔食得都睇得，事實上係～反應熱烈!

容易做，買相得，味道好，大家不妨一試！

食材（9人以上） 30分鐘內

1牛油果醬： 1.二個牛油果蓉 2.芒果一個切小粒 3.紅洋蔥碎兩湯羹 4.芫荽碎兩湯羹 5.是拉差醬一茶匙 6.青檸汁（一個） 7.鹽，黑胡椒粉各小許 *將所有材料均勻攪拌
2預熱焗爐180度
3喺焗杯裏面搽上一層油，將雲吞皮小心地放在杯中
4將雲吞皮放入焗爐，焗10至12分鐘或直至金黃色，取出代涼，備用
5蝦用少許意大利香草，紅椒粉，鹽，黑椒粉，蒜蓉，油，撈一撈後煎至全熟
6將牛油果醬放入雲吞皮杯中，再放上一隻蝦，得咗！要即食啊

TIPS

心得交流：
1.雲吞皮放入小杯前，儘量拍走皮上面嘅粉
2.雲吞皮一定要接觸到個杯嘅底部，如果唔係雲吞杯焗完之後，就唔能夠四平八穩咁坐在碟上面㗎啦
2.蝦尾殼，我冇保留係因為食嘅時候比較方便。

～EnjoY~