泰式菠蘿炒飯
-
1把菠蘿直立，從菠蘿的1/3處切開，不要破壞菠蘿頭部，留下的2/3段做容器，輕輕地將菠蘿果肉挖出，並用淡鹽水浸泡15分鐘後切成小粒備用
-
2洋蔥切成粒，指天椒切粒、雞蛋打入碗中，調入一點蠔油打散備用
-
3熱鍋放入適量油，大火加熱至油8成熱時，倒入雞蛋液並用鏟子快速攪碎，雞蛋熟後盛出。再放入生花生炒約1分鐘至酥脆後撈出
-
4熱鍋再倒入1勺油，放入青豆、洋蔥粒、蝦仁、指天椒炒片刻，放入白米飯、炒好的雞蛋和菠蘿丁、最後加入調味料拌炒均勻，然後盛入菠蘿盅裡，在上面撒上花生即可。泰式菠蘿炒飯完成
討論 暫時沒有留言。