星洲炒米

2016 年 09 月 21 日發佈 列印
星洲炒米
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這個星洲炒米並不是來自星加坡的,在香港的茶餐廳和酒樓都會有,加入咖哩粉炒香,帶點黃色。加入叉燒,鮮蝦和其他蔬菜,炒一 炒便成。非常簡單又美味的炒米粉,15分鐘就做到,方便又開胃!
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食材1-2人 15分鐘內

    • 食材
    • 米粉 150克
    • 雞蛋 2隻
    • 鮮蝦 數隻
    • 叉燒 適量
    • 青/紅甜椒(切絲) 各1/4個
    • 咖哩粉 2湯匙
    • 1茶匙
    • 1/2茶匙
  • 1用開水先將米粉浸軟,瀝乾水份備用。 熱鍋後下油,先炒鮮蝦,下鹽和胡椒粉調味,盛起備用
  • 2再下點油,下打發的雞蛋,煎成蛋餅,再切絲備用
  • 3再下洋蔥和甜椒,炒兩分鐘至軟身
  • 4下叉燒和米粉,炒一分鐘,再下所有調味料,炒勻
  • 5最後加入鮮蝦和雞蛋絲,炒均即成!(如太乾,可加點水)
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星級廚師 星級廚師
  • 嫁了一個比我更中國化的英國人,最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河!現居充滿神秘感的中東杜拜,跟大家分享中西合璧的幸福美味! 網址: http://www.mrsPskitchen.net Facebook: http://www.facebook.com/mrsPskitchen1