清湯牛腩

2016 年 09 月 19 日發佈 列印
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清清地⋯啖湯又清甜舒服！又易煮方便快捷！

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 牛腩 一斤
  • 蘿蔔 2條
  • 蒜頭 3粒
  • 薑片 3片
  • 八角 3粒
  • 花椒 適量
  • 白胡椒粒 適量
  • 雞湯 700ml
  • 滾水 150ml
  • 芫茜 適量
  • 葱花 適量
  • 1

    牛腩切件洗乾淨抹乾，準備細煲煮滾水加薑、葱頭、半瓶蓋紹酒放入牛腩飛一飛水！夾起沖凍水去油膩！ 蘿蔔去皮切中件 切薑片、拍蒜粒、蔥、芫莤備用

  • 2

    凖備中煲落油放蒜頭、薑片爆香逐件放入牛腩！雙面煎香讃半瓶蓋紹酒!

  • 3

    倒入上湯700ml,清水150ml入牛腩煲中，微滾放冰糖、八角、花椒粒、白胡椒粒!然後大火滾15分鐘，再轉細火炆20分鐘!熄火焗20分鐘

  • 4

    食用時灑上葱花、芫茜ok

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