原隻南瓜燉桃膠
2016 年 09 月 08 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
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原隻南瓜燉桃膠可以算擁有色、香、味和視覺享受，最重要營養價值非常高的甜品，南瓜有豐富的維生素,桃膠是桃樹的樹脂分泌物，含有植物蛋白質有助身體製造骨膠原蛋白質。
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1首先早一晚浸發桃膠,雪蓮子和蓮子,
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2晚上清洗巳浸發的材料和南瓜，蓮子開邊去芯備用。
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3用微波保鮮紙包裹南瓜,
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4用微波爐600W溫度焗7分鐘,焗製期間可煮糖水，除椰漿外將餘下的材料放入巳煲滾的熱水煲15分鐘，再將椰漿加入煮滾即熄火備用。南瓜需拆開保鮮紙後用刀切開頂部之後挖走南瓜籽。
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5將南瓜籽挖走之後原隻放入碗內。
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6將桃膠糖水倒入碗內,剩下的糖水可倒入碗邊裝飾和食用，之後在放入蒸爐蒸五分鐘即成
TIPS
因迷你南瓜每隻容量不同，煮多了的桃膠糖水可雪凍飲用。
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