椰汁燉桃膠雪蓮子
2018 年 02 月 25 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
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桃膠有平民燕窩稱號, 營養價值高價錢平, 配上椰汁真係感覺自己嘆緊椰汁燉燕窩 。
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1桃膠和雪蓮子需浸過夜，浸泡時間約十幾個小時, 烹調時將桃膠和雪蓮子雜質清理。
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2先用熱水煮溶冰糖。
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3將桃膠、雪蓮子、紅棗和冰糖水同煮20分鐘。
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4加入椰汁攪渾可選直接煲滾或放入蒸爐蒸燉15分鐘。
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5燉完後攪混即成。
TIPS
甜度按個人喜好。
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