無殼茄汁蝦碌
2016 年 09 月 06 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
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茄汁蝦碌最好味就係啲殼沾上醬,但懶剝蝦殼就要試下呢個方法。
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1蝦用醃料醃一陣。
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2預熱焗爐230度預較20分鐘,蝦摸生粉後加油攪勻,蝦放在網架入焗爐,
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3十分鐘反一反,茄汁醬料混合攪勻。
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4少少油加熱茄汁醬料,滾到微微杰身後將蝦回鑊。
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5將蝦炒到醬汁包住蝦身即成。
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