紅莓芝士酥餅
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1先將忌廉芝士以室溫放置約5-10分鐘，然後加入砂糖、雲尼拿油 -
2慢慢用攪拌器打至軟滑狀 -
3把酥皮平均切開四塊正方形，於每塊四邊約 0.5cm闊位置左右切一刀，但中間不要切斷 -
4加1-2湯匙軟忌廉芝士在酥皮中央掃開，把四角闊邊成90度的摺入中間位置 -
5四邊摺好後如十字架的模樣 -
6跟住在上下、左右、中間位置各放上一粒紅莓 -
7在酥皮部分平均掃上牛油溶液 -
8先預熱焗爐，以200度焗約15-16分鐘 -
9取出掃點蜜糖水，再焗多1-2分鐘便可 -
10可配紅茶或咖啡一起享用
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