❤️沙薑雞亦❤️ 2016 年 08 月 10 日發佈 EnjoyOurLIVE 列印 2 8 2648 請稍等. 請稍等. 做前菜非常開胃又好味！重點好簡單煮！ 食材 （3-4人） 15分鐘內 食材 雞亦 12隻 薑 4片 沙薑粉 3湯匙 胡椒粉 3茶匙 麻油 1湯匙 鹽 2茶匙 紹興酒 2湯匙 豉油 2茶匙 糖 1茶匙 1將雞亦用鹽捽下沖下水抹乾備用！切4片薑放入煮滾的煲仔中加入1湯匙紹興酒放入雞亦煮1分鐘！去一去油脂、冰雪味夾起備用！ 2再凖備滾水200ml 左右加入100ml 雞湯煮滾加入紹興酒1湯匙 、2湯匙沙薑粉、2茶匙胡椒粉、1茶匙鹽、豉油、糖拌勻放入雞亦煮8分鐘熄火焗10分鐘夾起備用。 3準備一個大的碗加入1茶匙胡椒粉、1湯匙麻油、1湯匙沙薑粉、1茶匙鹽拌勻放入備用雞亦再撈勻放上裝飾就0k！ TIPS 飛完水浸一浸凍水冷卻再煮更嫩又滑！
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