蒜蓉牛油炒大蝦

2016 年 08 月 09 日發佈 列印
蒜蓉牛油炒大蝦
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又想食蒜蓉蝦又懶得剝蝦殼,就不妨試下懶人版蒜蓉牛油炒大蝦,好惹味餸飯一流。
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食材3-4人 15分鐘內

    • 食材
    • 越南雪藏大蝦 350克
    • 蒜蓉 半個
    • 蔥粒 幾棵
    • 牛油 20克
    • 少許
    • 1/4茶匙
    • 1/4茶匙
    • 醃料
    • 1/2茶匙
    • 蛋白 1隻
    • 雞粉 1/3茶匙
    • 生粉 1湯匙
  • 1解凍後用水沖到蝦水清澈,吸乾水份備用。
  • 2醃料,蝦和蛋白倒入保鮮袋按摩直到生粉和蛋白溶化。
  • 3蝦先走一走油煮五成熟攞起備用。
  • 4牛油加少許生油爆香蒜蓉,再落蝦炒一陣加鹽,糖和蔥粒即成。
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會員也參考了這食譜煮了.....

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  • 文廸私人廚房已成為Yahoo food HK 大廚學堂嘅料理達人 希望同大家分享烹飪心得和樂趣。 Face Book : https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255 Tumblr Blog : https://mandykitchenhk.tumblr.com