梅子蜜漬車厘茄
TIPS
- 如沒有日本梅子可改用甜話梅
- 檸檬汁和蜜糖的分量,可因個人喜好之酸甜度而調較
- 如較生的車厘茄可用刀在底部表皮割開十字,煲滾熱水後加入煮約15-20秒撈起,隨即放入冰水,之後便可輕易去皮
- 檸檬汁和蜜糖的分量,可因個人喜好之酸甜度而調較
- 如較生的車厘茄可用刀在底部表皮割開十字,煲滾熱水後加入煮約15-20秒撈起,隨即放入冰水,之後便可輕易去皮
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