蕃茄牛肉炒蛋

2016 年 08 月 01 日發佈 J's Kitchen 列印
蕃茄牛肉炒蛋
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請稍等.
早前網上有條關於蕃茄炒蛋短片, 將原隻水煮蛋炒蕃茄被譽為地獄料理!!

其實每家每戶都有佢地特式既蕃茄蛋,有d會加茄汁,有d會先煎蛋,記得以前嫲嫲每次整蕃茄蛋都會加薯仔片!!

呢個係我版本既蕃茄炒蛋,不如你地都share下你家既蛋?!

食材 （1-2人） 15分鐘內

    • 食材
    • 蕃茄 2個
    • 雞蛋 2隻
    • 牛肉 150g
    • 生抽 1茶匙
    • 糖 2.5茶匙
  • 1牛肉切片,用生抽,糖,麻油,豆粉略醃15分鐘。
  • 2蕃茄約一開八件。
  • 3雞蛋打勻。
  • 4燒熱油下雞蛋炒至7成熟,盛起待用。
  • 5下牛肉炒至8成熟盛起待用。
  • 6下蕃茄略炒至軟身,加蓋焗5分鐘,如太乾可加適量清水。下生抽及糖調味, 之後加入雞蛋及牛肉兜勻即可。
TIPS
可根據個人口味加入適量糖去調味。

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