蕃茄牛肉炒蛋
2016 年 08 月 01 日發佈 J's Kitchen
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早前網上有條關於蕃茄炒蛋短片, 將原隻水煮蛋炒蕃茄被譽為地獄料理!!
其實每家每戶都有佢地特式既蕃茄蛋,有d會加茄汁,有d會先煎蛋,記得以前嫲嫲每次整蕃茄蛋都會加薯仔片!!
呢個係我版本既蕃茄炒蛋,不如你地都share下你家既蛋?!
其實每家每戶都有佢地特式既蕃茄蛋,有d會加茄汁,有d會先煎蛋,記得以前嫲嫲每次整蕃茄蛋都會加薯仔片!!
呢個係我版本既蕃茄炒蛋,不如你地都share下你家既蛋?!
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1牛肉切片,用生抽,糖,麻油,豆粉略醃15分鐘。
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2蕃茄約一開八件。
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3雞蛋打勻。
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4燒熱油下雞蛋炒至7成熟,盛起待用。
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5下牛肉炒至8成熟盛起待用。
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6下蕃茄略炒至軟身,加蓋焗5分鐘,如太乾可加適量清水。下生抽及糖調味, 之後加入雞蛋及牛肉兜勻即可。
TIPS
可根據個人口味加入適量糖去調味。
![[家常小菜] 蕃茄肉碎炒蛋](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/96/92/6296114780160719692_thumb.JPG___101_74 "[家常小菜] 蕃茄肉碎炒蛋")
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