韓式雞肉蓮藕煎餅 연근닭고기전 2016 年 10 月 03 日發佈 韓國年糕媽愛煮菜 列印 2 22 6164 請稍等. 請稍等. 這款煎餅與平時的煎餅有些不同，將免治雞肉混合埋其他蔬菜釀落蓮藕片再沾上蛋漿煎香，是一道健康美味又有營養的煎餅喔! 食材 （3-4人） 1小時內 食材 免治雞肉 225g 蘑菇 25g 紅蘿蔔 25g 大蒜 1湯匙 麵粉 3湯匙 蓮藕 150g 雞蛋 1隻 油 適量 醃雞肉材料 蒜蓉 1/2湯匙 麻油 1茶匙 鹽 1/8茶匙 胡椒粉 適量 煎餅醬汁材料 韓國豉油 2湯匙 水 1湯匙 糖 1湯匙 蘋果醋 1湯匙 紅辣椒 1/2條 其他材料 水 適量 醋 1-2湯匙 鹽 1/2湯匙 1將蓮藕切片大約3-4mm，放入煲內加入適量水蓋過蓮藕然後加入1-2湯匙醋、鹽1/2湯匙煲大約10分鐘。 2把免治雞肉、紅蘿蔔、蘑菇、大蒜及醃雞肉材料一起用手拌勻。 3將在醋水裡煲好的蓮藕片取出然後用大紙印乾後，將蓮藕片沾上麵粉。 4把適量的免治雞肉釀落沾了麵粉的蓮藕片， 5將1隻雞蛋拌匀，把煎餅沾上薄薄的蛋漿， 6熱鑊下油後用細火慢慢把煎餅兩邊煎孰至金黄。 7把煎餅醬汁材料一起拌勻後即可，雞肉蓮藕煎餅上碟完成。
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