蕃茄肉燥拌麵
蕃茄有多好、多營養我就不多說了；這道簡單的麵食料理，不但可以吃到蕃茄酸甜的口感，而且清爽沒負擔。
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1起油鍋，首先將蒜末與洋蔥爆香。
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2將豬絞肉下鍋炒香。
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3接著將蕃茄醬與蕃茄下鍋拌炒後，淋上米酒約略拌炒。
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4加入高湯和少許的鹽巴調味，稍微燉煮、收汁。
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5最後，將肉醬淋在麵上再灑上少許的蔥花就完成了。
TIPS
蕃茄醬和蕃茄利用豬絞肉煸出來的油炒過後，更能凸顯蕃茄的香氣，還可以減少油的用量喔。
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