三文魚頭昆布蘿蔔湯

Name: 三文魚頭昆布蘿蔔湯
Yield: 1-2人
Ingredients: 半個 三文魚頭; 1條 京蔥; 2片 薑片; 1片 昆布; 半條 白蘿蔔; 適量 鹽; 適量 胡椒粉; 750ml 水

2016 年 07 月 10 日發佈列印

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喝一碗魚湯有助美肌; 昆布又名海帶,有降低膽固醇和排毒功效; 白蘿蔔清熱,的確是火鍋湯底; 咖喱食材和韓國燒烤的前菜凉伴。不過,海帶和白蘿蔔均屬寒凉食材, 身體寒涼的注意不宜吃多啊～

食材（1-2人） 30分鐘內

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1. 三文魚頭洗淨, 用廚房紙徹底抹乾, 灑上適量鹽和胡椒粉醃15分鐘; 沾上粟粉 (備用) ; 2. 昆布洗淨浸30分鐘至軟身, 切條, 瀝水(備用) 3. 白蘿蔔去皮切塊, 略洗, 瀝水(備用)
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4. 熱鍋大火, 下少許油加熱後; 放入薑片; 放入魚煎至金黃色 5. 同時準備一煲熱水, 倒入熱水在煎魚鍋裡 6. 放入白蘿蔔和昆布, 京蔥, 中火煲30分鐘, 最後放入鹽調味完成

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