鹽焗烏頭伴泰汁
2016 年 07 月 15 日發佈 Niki's kitchen - 兩口子煮飯仔
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平時出街食鹽焗烏頭起碼80蚊一條，
而家係屋企整$34就做到，
仲有呢款鹽焗烏頭有多種食法，
今次選擇伴泰汁，
酸酸甜甜好開胃呢！
而家係屋企整$34就做到，
仲有呢款鹽焗烏頭有多種食法，
今次選擇伴泰汁，
酸酸甜甜好開胃呢！
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1泰汁做法： 青檸 4湯匙 糖 半湯匙 魚露 2茶匙 泰式辣椒粉 1茶匙 (如不喜歡辣可不加) 將所有材料拌勻即成
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2先將烏頭清洗乾淨魚肚既血水和去除黑色薄膜，再放入薑片和葱段備用
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3焗爐預熱200度
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4將粗鹽和五香粉倒入乾鑊中，用中火加熱至粗鹽變熱，大約7分鐘左右，期間要加以攪動
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5焗盆先鋪上錫紙，加入少量熱粗鹽，放入烏頭，再加入餘下既熱粗鹽，放入焗爐焗30分鐘即成。
TIPS
買魚既時候同魚販講不用起魚鱗便可
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