自家製玉桂燕麥脆脆 配 奇亞籽乳酪
平日到外國酒店享用自助早餐,
最喜歡看到有自家製燕麥脆脆(Granola)的,
因為這證明了這間餐廳對食材的用心。
營養豐富的Granola在家做其實非常容易,
除了可做出完全個人化的口味外,
還可確保食材優質又新鮮。
配上混合了「超級食物」奇亞籽(Chia Seed)的乳酪,
美味、有營又飽肚!
更多食譜及空姐的飲食遊記請參考
https://www.facebook.com/maychuskitchen
最喜歡看到有自家製燕麥脆脆(Granola)的,
因為這證明了這間餐廳對食材的用心。
營養豐富的Granola在家做其實非常容易,
除了可做出完全個人化的口味外,
還可確保食材優質又新鮮。
配上混合了「超級食物」奇亞籽(Chia Seed)的乳酪,
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TIPS
小貼士:
1. 乳酪可隨個人喜好選任何口味,因為我選配了新鮮士多啤梨,所以我用了士多啤梨味乳酪。
2. 基本原理是生果仁和燕麥片一起焗,可以即食的乾果拌勻已焗好的燕麥片就可。
3. 果仁和乾果種類非常隨意。我非常喜歡果仁所以放了腰果、合桃、榛子、杏仁和花生。乾果則放了提子乾。蜜糖可用楓糖代替。
4. Granola一次過做多一點,放涼後可放入密封容器儲存,當一般早餐玉米片吃。
5. 想做成大塊的Granola Clusters則紅糖量要加倍,糖漿糖份夠高才可在冷卻後將燕麥片黏著。
1. 乳酪可隨個人喜好選任何口味,因為我選配了新鮮士多啤梨,所以我用了士多啤梨味乳酪。
2. 基本原理是生果仁和燕麥片一起焗,可以即食的乾果拌勻已焗好的燕麥片就可。
3. 果仁和乾果種類非常隨意。我非常喜歡果仁所以放了腰果、合桃、榛子、杏仁和花生。乾果則放了提子乾。蜜糖可用楓糖代替。
4. Granola一次過做多一點,放涼後可放入密封容器儲存,當一般早餐玉米片吃。
5. 想做成大塊的Granola Clusters則紅糖量要加倍,糖漿糖份夠高才可在冷卻後將燕麥片黏著。
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