木瓜椰香奶凍

2016 年 10 月 01 日發佈 列印
木瓜椰香奶凍
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十元三個平價木瓜加啲心思,即變成高級甜品。
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食材 （9人以上） 1小時以上

    • 食材
    • 木瓜 三個
    • 奶 1000ml
    • 椰奶 200ml
    • 糖 50g
    • 魚膠片 8片
  • 1魚膠片用凍水浸軟,木瓜斬開去籽在底部切去底部少少皮,這樣會容易固定木瓜。
  • 2將奶,椰奶和糖一起煮到微滾加魚入膠片攪勻,略為攤凍倒入木瓜內,木瓜放入大盆將整個盆用保鮮紙包好,亦可獨立包裝,雪入雪柜雪到凝結即可。
  • 3開二再切細舊。
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TIPS
因木瓜大小有別,用剩的奶凍可用啫喱杯裝起變成椰汁奶凍杯。

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  • 文廸私人廚房已成為Yahoo food HK 大廚學堂嘅料理達人 希望同大家分享烹飪心得和樂趣。 Face Book : https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255 Tumblr Blog : https://mandykitchenhk.tumblr.com