粉絲肉碎釀魷魚 2016 年 06 月 06 日發佈 SamSamKitchen 列印 9 32 12250 請稍等. 請稍等. 除咗釀飯。。。仲可以釀粉絲。。。 感覺幾好。。。冇咁滯!!! 食材 （3-4人） 1小時內 食材 魷魚 一條 免治豬肉 2湯匙 粉絲 (小) 一包 冬菇 三隻 紫菜碎、葱花、芝麻 隨意 醃料 胡椒粉 少許 生粉 一茶匙 生抽 半湯匙 調味 老抽 一湯匙 蠔油 一湯匙 水 適量 1粉絲浸軟剪段。。。 冬菇浸軟切粒! 2免治豬肉加調味醃十分鐘! 3魷魚洗淨去膜! 4肉碎、粉絲和冬菇拌勻。。。釀入魷魚 內。。。不要塞太滿。。。大約釀八成。。。再用竹籤封口。。。 放在碟上! 5隔水大火蒸20分鐘。。。取出! 6平底鑊下油。。。煎至略為金黃。。。加入調味 ! 7略為收汁。。。撒紫菜碎、蔥花、芝麻 。。。吃時切件!
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