粉絲肉碎釀魷魚
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1粉絲浸軟剪段。。。 冬菇浸軟切粒!
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2免治豬肉加調味醃十分鐘!
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3魷魚洗淨去膜!
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4肉碎、粉絲和冬菇拌勻。。。釀入魷魚 內。。。不要塞太滿。。。大約釀八成。。。再用竹籤封口。。。 放在碟上!
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5隔水大火蒸20分鐘。。。取出!
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6平底鑊下油。。。煎至略為金黃。。。加入調味 !
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7略為收汁。。。撒紫菜碎、蔥花、芝麻 。。。吃時切件!
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