鮮菇野菌齋雞薈雙蔬 2016 年 06 月 02 日發佈 蜜薯薯 列印 0 7 5281 請稍等. 請稍等. 常常聽到這句口號,"Green Monday"Let's go green綠色生活由吃開始,素食主義愈來愈普遍。有時大如大肉過後用來緩衝一下脂肪負荷也有點幫助吧 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 鮮冬菇 1盒 蟹抓菇 1盒 素雞 2條 西芹 半棵 甜豆角 適量 洋蔥 半個 蒜頭 少許 油 適量 米酒 少許 香菇油膏 適量 豉油 適量 老抽 少許 水 少許 生粉 少許 1洗淨西芹和甜豆角,去根切段.放入滚水中氽水備用 2鮮菇及蟹抓菇用毛巾抹去灰塵後與素雞切塊備用 3開火燒紅鑊放入少許油,將蒜頭洋蔥爆香 4放入鮮菇及蟹抓菇炒中道加入酒及水,炒淋後可放入素雞一拼炒 5最後將西芹和甜豆角回鑊,放入調味炒至收汁上碟
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