白汁三文魚海蝦扁意粉【百得利健康油你話事】

2016 年 05 月 28 日發佈 列印
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橄欖油不單止是美味的調味料，它含不飽和脂肪酸，亦有天然抗氧化物，可防止細胞衰老，而且非常健康。再配以含豐富Omega-3三文魚及海蝦來烹煮扁意粉，會令整道菜式錦上添花 。

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食材 （3-4人） 30分鐘內

材料

  • 煙三文魚 一包(切小塊)
  • 急凍海蝦 15隻
  • 菠菜 少許
  • 扁意粉 一包(6個)
  • Bertolli橄欖油 適量

調味

  • 牛肝菌粉 1湯匙
  • Mozzarella芝士碎 半碗
  • 脫脂奶 1盒
  • 低脂忌廉 半盒
  • 牛油 少許
  • 鹽 1茶匙
  • 黑椒碎 適量
  • 1

    燒熱一鍋水，加入橄欖油和1茶匙鹽，將煮扁意粉約6分鐘，煮好後不要盛起，讓扁意粉保持濕潤。菠菜稍烚備用。

  • 2

    海蝦洗淨，抹乾水。燒熱鍋，加入少許橄欖油。

  • 3

    將海蝦煎至金黃色。

  • 4

    加入半碗水及牛肝菌粉煮至滾。

  • 5

    將脫脂奶加入。

  • 6

    所有 調味料 及低脂忌廉後，將材料煮滾。

  • 7

    加入三文魚塊煮一會。

  • 8

    將扁意粉及菠菜夾起後，即放入材料中煮一會，讓意粉吸收鍋中的汁液。

  • 9

    加入芝士碎拌勻。

  • 10

    最後加入少許牛油，拌勻後即可。

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