西班牙烤乳豬
2016 年 05 月 26 日發佈 HELLOCONNIE
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老公好鍾意食乳豬, 但從來未諗過會係屋企自己都煮到(點煮呀咁大工程?!)
後來朋友仔教我整後原來在家烤乳豬完全無難度,食到我老公lum lum 脷添!!
後來朋友仔教我整後原來在家烤乳豬完全無難度,食到我老公lum lum 脷添!!
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1乳豬煮前一日要從冰格放回冷藏格解凍
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2將乳豬清洗後要印乾水份
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3用橄欖油及鹽, 百里香,迷迭香 ,檸檬汁搽勻全身
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4加入雞湯, 及榨完汁的檸檬及蒜頭在焗盤上
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5將豬背向上, 放在焗盤上醃45分鐘
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6預熱焗爐, 放乳豬在架上焗, 雞湯及榨完汁的檸檬焗盤在架下
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7180度焗1.5小時
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8再160度焗1小時
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9完成後, 取出來停放10分鐘令皮更脆
TIPS
急凍乳豬可在凍肉店買, 如有需要可叫凍肉店幫忙切半
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