滑蛋炒蝦仁 2016 年 05 月 26 日發佈 vlovecooking 列印 1 13 1520 請稍等. 請稍等. 簡單又好味的家常小菜~ 食材 （1-2人） 15分鐘內 食材 雞蛋 4隻 蝦 半斤 蔥(切粒) 1條 油 1湯匙 調味 蒜鹽 1茶匙 麻油 1湯匙 1蝦去殼及腸洗乾淨, 用廚紙索乾水備用 2將雞蛋, 蔥花, 蒜鹽, 麻油倒進碗內混合好 3下一湯匙油炒熟蝦仁 4轉小火倒入雞蛋輕力拌炒直到呈半固體狀, 然後熄火用餘熱繼續輕力拌炒直到雞蛋熟透 TIPS 如用雪藏蝦仁, 可於步驟1索乾水份後加入1茶匙蒜粉(或半茶匙蒜鹽) 及胡椒粉醃15分鐘
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