• 煮頁
  • 找食譜
  • 熱門食譜
  • 找分類
  • 品牌專區
  • 影片專區
  • 專題文章
  • 關於我們
  • 發表食譜
  • 發表文章
  • 登入
  • 註冊
Cook1Cook Logo
發表食譜 發表文章
熱門搜尋 羅漢果水 西洋菜湯 蒸蛋 豆腐 蓮藕湯 蕃茄薯仔湯 五指毛桃 雞翼 南瓜 牛油果

麻婆豆腐

2016 年 07 月 07 日發佈 doctorinkitchen 列印
麻婆豆腐
  • 3
  • 20
  • 13994
請稍等. 請稍等.
這是一道簡單易做,又非常下飯的家常菜。一定要用上花椒粒帶出麻麻的口感,才可以做到麻中帶辣!

https://www.facebook.com/杏林廚B-154342048256879/

食材 (3-4人) 15分鐘內

    • 食材
    • 板豆腐 2磚
    • 免治豬肉 200g
    • 蒜蓉 2茶匙
    • 花椒粒 1茶匙
    • 辣豆瓣醬 2湯匙
    • 糖 1茶匙
    • 生粉 0.5 茶匙
    • 水 適量
  • 1豆腐洗淨,切方粒
  • 2煮一鍋滾水,加少許鹽,放入豆腐粒,略煮3分鐘,撈起備用 (這樣做豆腐粒比較不易碎)
  • 3放少許油入平底鑊,爆香蒜蓉和花椒粒
  • 4放入豬肉炒匀, 加入豆瓣醬,糖和水,拌勻
  • 5放入豆腐粒,輕手用推的方法讓豆腐沾上醬汁
  • 6最後用生粉水調教濃稠度, 灑上蔥花,完成

Tags:

  • 豆腐
  • 麻婆豆腐
  • 麻婆
  • 蒜蓉
  • 免治豬肉
  • 生粉
  • 花椒粒
  • 板豆腐
  • 麻婆豆
  • 辣豆瓣醬

有 0 人交功課

上傳照片
上傳照片

推薦資訊

討論 暫時沒有留言。

對食譜有問題請留言,煮一煮會使用系統通知食譜作者前來解答 登入
看更多留言
doctorinkitchen
金牌廚師
  • 食譜 52
  • 文章 0
  • 粉絲 150
請稍等.

品牌專區更多

  • 花旗參螺片冬瓜湯|夏日靚湯|補氣解毒|消暑利水|養陰清熱|最啱捱夜一族
    Cook1Cook
    Cook1Cook
    花旗參螺片冬瓜湯|夏日靚湯|補氣解毒|消暑利水|養陰清熱|最啱捱夜一族

相關食譜

  • 地道四川麻婆豆腐

    地道四川麻婆豆腐

    by May豬有請
  • 麻婆豆腐

    麻婆豆腐

    by Cook1Cook
  • 麻婆豆腐

    麻婆豆腐

    by MrsSat Cooking
  • 超簡易麻婆豆腐  (影片)

    超簡易麻婆豆腐 (影片)

    by HonneyKitchen
  • (中國菜)麻婆豆腐

    (中國菜)麻婆豆腐

    by JessicaKitchen

相關文章

  • 今晚食乜餸 | 三餸一湯  籚筍炒牛肉 麻婆豆腐 蒜蓉牛油蒸海蝦 椰皇黑樅菌烏雞湯

    今晚食乜餸 | 三餸一湯 籚筍炒牛肉 麻婆豆腐 蒜蓉牛油蒸海蝦 椰皇黑樅菌烏雞湯

  • 今晚食乜餸|三餸一湯 麻婆豆腐 魷魚乾炒粉絲 梅子麵豉醬蒸排骨 節瓜咸蛋肉片湯

    今晚食乜餸|三餸一湯 麻婆豆腐 魷魚乾炒粉絲 梅子麵豉醬蒸排骨 節瓜咸蛋肉片湯

  • 今晚食乜餸 | 三餸一湯  麻婆豆腐 白酒煮雪魚 椒鹽豬扒 鮮淮山石斛椰子雞湯

    今晚食乜餸 | 三餸一湯 麻婆豆腐 白酒煮雪魚 椒鹽豬扒 鮮淮山石斛椰子雞湯

  • 推介7款麻婆豆腐食譜,鮮香麻辣,超下飯!

    推介7款麻婆豆腐食譜,鮮香麻辣,超下飯!

  • 今晚食乜餸 | 三餸一湯  簡易麻婆豆腐 豉汁蒸大魚頭 蝦醬炒通菜 菜乾粟米豬肺湯

    今晚食乜餸 | 三餸一湯 簡易麻婆豆腐 豉汁蒸大魚頭 蝦醬炒通菜 菜乾粟米豬肺湯

熱門Tags

  • 牛
  • 洋蔥
  • 生抽
  • 日式
  • 燉
  • 排骨
  • 魚露
  • 蜜糖
  • 酵母
  • 蘋果
  • 陳皮
  • 紹興酒
  • 咖哩
  • 忌廉
  • 雞肉
  • 海鹽

交功課

0%

食譜留言

Cook1Cook Logo Email Address:

時令食材 / 全部

  • 健脾/養肺/養胃/養肝
  • 祛濕/消腫/減肥
  • 蕃茄
  • 排骨
  • 菠菜
  • 熬夜/失眠/上火/清熱
  • 韭菜
  • 青瓜
  • 提高免疫力/記憶力/抵抗力
一起分享烹飪心得,令你愛上料理!
立即下載,隨時隨地學煮餸!

2025 © Cook1cook.com All Rights Reserved.程式耗時:0.1409
聯絡我們 | 私隱條例 | 使用條款 | 訂貨及送貨安排