臭豆蝦
-
1紅蔥切片,蒜頭切碎,番茄切塊
-
2鮮蝦一部分切碎,一部分背部對開,用鹽,生粉醃制一下。
-
3臭豆洗淨,辣椒剁碎。
-
4熱油鍋,然後放入蝦煎一下。
-
5蝦變色後,撈出,備用。再接著放入臭豆煎香,臭豆煎好后撈出備用。
-
6紅蔥先放入油中翻炒,再放入蒜粒炒香,再放切碎的那一部分蝦翻炒,最後加入辣椒和番茄翻炒幾下。
-
7接著再放入煎好的臭豆和蝦,翻炒,加糖,炒勻即可。
TIPS
和蘆筍一樣,臭豆體內含有的某些氨基酸會使其聞起來好像是人尿的味道,食用臭豆後,這種味道會殘存在口腔和身體裡一段時間,最長可以持續兩天左右。臭豆內含的碳水化合物也會導致胃脹氣,排氣時會發出濃烈的氣味
討論 暫時沒有留言。