牛油曲奇 2016 年 05 月 08 日發佈 vlovecooking 列印 2 23 11053 請稍等. 請稍等. 簡單易做既牛油曲奇, 用黎做茶點啱哂~ 食材 （5-6人） 1小時以上 食材 全蛋 25g 低筋麵粉 125g 黃糖/ 糖霜 50g 鹽 1小撮 無鹽牛油 60g 1無鹽牛油置室溫軟化後, 用打蛋器拌成忌廉狀 2之後加入糖拌勻 3之後分2-3次倒入雞蛋拌勻 4篩入低筋麵粉 5用刮刀拌成麵團 6成團後略壓平, 之後用保鮮紙包好放入雪櫃(不是冰格) 一小時 7枱面灑少許麵粉, 之後將麵團輕輕搓軟, 然後桿平至2.5mm左右厚, 用曲奇模壓出曲奇直至粉團用完 8放入已預熱170°C 焗爐焗15分鐘 9焗好後放到架上放涼
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