原味牛油曲奇餅
-
1牛油室溫軟化，加入糖霜用手動打蛋器攪至蓬鬆泛白色（即完全拌勻） -
2加入牛奶，雲尼拿油混合，分兩次篩入粉類，用刮膠拌至冇哂粉粒 -
3曲奇團放入已有唧花咀既裱花袋中，係烘焙紙上唧出曲奇團後，放雪櫃定形30分鐘～ 1小時先氣炸或焗
-
4預熱150度5分鐘 **氣炸150度10分鐘，目測已變金黃色，轉130度5分鐘，反轉5分鐘** **焗爐150度15分鐘放中層**
TIPS
杏仁粉係必要食材之一，可令曲奇餅團更穩定花紋冇咁易塌，亦令成品鬆脆可口，杏仁粉完全冇杏仁味大家可放心
😊呢個食譜份量可做到大約40塊，視乎唧花大小
😊呢個食譜份量可做到大約40塊，視乎唧花大小
討論 暫時沒有留言。