杏仁蝦多士
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1方包ㄧ開四。。。每塊剪成圆形! 蝦滑分八份。。。呈半圓塗在方包上!
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2逐片杏仁片插入蝦滑。。。由外而内。。。塑造成花瓣。。。留中間位置放少許紅蘿蔔粒!
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3放入已預熱焗爐。。。上火180。。。 下火150。。。 焗12分鐘。。。如色水不夠深。。。可轉上火200再焗3分鐘。。。否則繼續上火180多焗3分鐘! 即全程共焗15分鐘左右!
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4沾雞醬吃。。。非常美味呀!
TIPS
这是參考烹飪書的。。。原食譜是炸的。。。但在家做除非用很多油。。。否則效果很難做得靚! 所以我改用焗。。。出来效果滿意。。。色澤均勻。。。香脆可囗!!!
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