港式特辣魚蛋
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1魚蛋洗淨。。。 放入熱水煮滾。。。取出!
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2小火炒香咖哩粉。。。 盛起!
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3水、蠔油、生抽、雞粉、糖及鹽攪勻!
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4乾蔥頭及蒜頭切蓉。。。 用少少油爆香。。。 加咖哩粉拌勻!
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5加(3)煮滾。。。 放入魚蛋及辣椒油。。。中小火煮至汁收濃!
TIPS
不能吃太辣的可將咖哩粉及辣椒油減半或減更多!
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