意大利黑醋排骨 2016 年 04 月 28 日發佈 閒暇 列印 0 9 5793 請稍等. 請稍等. 好吃又不膩，下飯又美味的意大利黑醋排骨，趕緊試試吧\(^o^)/~ 食材 （1-2人） 1小時內 食材 肋骨 500克 白糖 5湯匙 鹽 少許 義大利黑醋 小半碗 大蒜頭 5、6瓣 老抽 少許 芝麻 少許 1新鮮肋排先浸泡一下，去除血水，再用開水灼一下，瀝乾水分，備用。 2熱鍋，開小火把糖熬化了，再加入蒜，肋骨翻炒，直至肋骨變色，再加入水沒過肋骨，加點鹽、老抽，小火燉40~50分鐘。 3最後將黑醋倒入鍋中，用小火繼續燉10~15分鐘，用大火收幹，撒上芝麻，即可。 TIPS 醋只能用意大利黑醋，其他醋沒這個效果，味道會有所不同。
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