日式玉子燒
TIPS
1. 要留意爐火,太大火時可以離火讓煎pan熱力令雞蛋凝固
2. 用廚房紙沾上油塗在煎pan上讓油平均點
3. 隨個人喜好,若喜歡有點煎焦了金黃色, 可以煎好後蛋面向下壓少許,金黃色賣相一流!
4. 蛋汁可以過篩增加滑度
2. 用廚房紙沾上油塗在煎pan上讓油平均點
3. 隨個人喜好,若喜歡有點煎焦了金黃色, 可以煎好後蛋面向下壓少許,金黃色賣相一流!
4. 蛋汁可以過篩增加滑度
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