南乳焗春雞 2016 年 04 月 18 日發佈 Niki's kitchen - 兩口子煮飯仔 列印 5 39 11339 請稍等. 請稍等. 兩口子想食雞最好整春雞, 細細隻唔怕食唔晒, 肉質又比較嫩! 隻雞雖然焗咗40分鐘 肉質依然咁juice, 連大王都大讚有水準! 食材 (1-2人) 30分鐘內 食材 春雞 1隻 (一田有售) 蜜糖 適量 南乳 1磚 生抽 1.5湯匙 糖 0.5茶匙 紹興酒 2茶匙 1春雞清洗乾淨,用廚房紙吸乾雞肚內和雞皮的水份,再把醃料均勻抹上雞肚內和雞身上,用保鮮紙包好醃2小時 2預熱焗爐200度,在焗盆上放上一個蒸架,再將雞放上蒸架上,焗15分鐘,取出,將雞反另一面,再焗15分鐘,取出,掃上蜜糖,再焗10分鐘至雞皮金黃,即成。 TIPS 如果想知雞是否已熟,可用筷子在雞脾上刺一下,如出血水,即係未熟,要再焗多點時間了!
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