番薯餅 2016 年 04 月 13 日發佈 吃貨 列印 0 16 4399 請稍等. 請稍等. 昨完番薯丸我又來做番薯餅，沒辦法，屋企番薯太多，但是都好好吃。O(∩_∩)O 食材 （3-4人） 1小時以上 食材 番薯 4個 糖 1茶匙 糯米粉 50g 奶粉 1茶匙 吉士粉 1茶匙 1番薯洗淨，去皮切片，放在蒸鍋裡面，蒸15分鐘左右，蒸熟，趁熱壓成泥。 2番薯泥中加白糖、糯米粉，吉士粉，奶粉，要一點一點的加，揉成麵團，醒20分鐘左右。（不用加水） 3麵團分成相等大小，用手團圓，按扁就可以了。如果要做造型，可在模具中沾少許糯米粉，把麵團放在模具中按平，脫模。 4平鍋放油，放入做好的小餅，小火煎制兩面金黃即可。
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