星洲蛋黃麥皮蝦 2016 年 04 月 13 日發佈 SamSamKitchen 列印 0 1 2526 請稍等. 請稍等. 加咗咸蛋黃。。。味道即時提升!! 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 蝦 4隻 蛋 半隻 鹽 1/4茶匙 麵粉 1湯匙 牛油 1湯匙 指天掓(切圈) 1-2條 咸蛋黃 1隻 调味 即食麥皮 半杯 好立克粉 半湯匙 糖 半茶匙 雞粉 半茶匙 1咸蛋蒸或烚熟。。。取蛋黃壓蓉備用! 2蝦剪鬚去尖尖。。。洗淨印乾! 3调味預勻備用! 4蛋打發成汁。。。加入蝦拌勻。。。下鹽。。。逐少加入麵粉。。。蝦应被蛋汁及麵粉包裹着! 5蝦落油鑊炸至將熟。。。盛起瀝油! 6中小火煮溶牛油。。。加入指天椒爆香。。。再加入咸蛋黃煮至冒泡! 7倒入調味兜勻。。。蝦回鑊。。。炒勻炒熟即可! TIPS 食譜參考Jacky Yu的。。。並稍作更改! Thx Jacky!
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