麥皮高纖包 2016 年 04 月 08 日發佈 藍媽媽 列印 1 3 2853 請稍等. 請稍等. 麵包加入粗麥粉和麥皮,高纖有益健康^o^ 食材 （3-4人） 1小時以上 食材 高筋粉 200g 粗麥粉 50g 快熟麥皮 50g 依士 7g 盬 半茶匙 糖 30g 奶粉 10g 鍊奶 10g 溫水 190g 牛油 20g 1將所有材料搓勻至不黏手光滑麵糰，放入深盤內蓋上濕毛巾，放入溫暖地方,基本發酵30分鐘左右 2將麵糰平均分為9個 3滾圓後鬆弛15分鐘 4造型後發酵至2倍大（約45分鐘） 5包面掃蛋液，放入已預熱焗爐，180度焗大約15分鐘 6完成~
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