鮮蝦釀魷魚
2016 年 03 月 29 日發佈 StefanelKitchen
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說起意大利菜，很多人會聯想到他們的海鮮。釀魷魚是其中一個易做又可口的菜式，大家不妨試試！
可點擊以下視頻參巧製作過程:
https://www.youtube.com/watch?v=_ppqM8dZX1k
可點擊以下視頻參巧製作過程:
https://www.youtube.com/watch?v=_ppqM8dZX1k
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1洗乾淨蕃茜、甘荀及杏鮑菇，然後切成片狀
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2魷魚洗乾淨後抹乾，取走軟骨
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3洗乾淨後抹乾蝦及去殼, 把魷魚鬚及蝦切成粒狀
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4易潔鑊用中火落1湯匙油起鑊, 下蔬菜先炒2分鐘, 下魷魚及蝦炒2分鐘
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5把白麵包，雞蛋及已熟材料混合
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6把已熟餡料填入魷魚, 用牙簽串過魷魚封口 放油在鑊上，煎熟魷魚兩面即可
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7放油在鑊上，煎熟魷魚兩面, 上碟時切件上即可
TIPS
工聯會新一季初夏課程將於3月13日(會員)及14日(非會員) 接受報名，小Nel加開一個"意大利之夏"課程，有冷盤或開胃菜，讓人在炎夏中也有胃口。如有興趣一起研究正宗意大利菜，請參巧以下連結及報名！
工聯會課程編號: 7565西餐烹飪實習精選(意大利之夏)
工聯會課程編號: 7557 西餐烹飪實習精選(意大利菜一)
工聯會課程編號: 7558 西餐烹飪實習精選(意大利菜二)
工聯會課程編號: 7564 意大利素菜實習烹飪班
工聯會課程編號: 7559 DIY意大利麵及醬汁實習(特別)班
工聯會課程編號: 7563 DIY意大利菜醬汁實習特別班
如有興趣，請聯繫工聯會報名！
到時見！
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