蒸魚柳蝦卷和蜜瓜配白汁

Name: 蒸魚柳蝦卷和蜜瓜配白汁
Yield: 1-2人
Ingredients: 2塊 龍利柳; 4隻 鮮蝦; 1-2 茶匙 檸檬汁; 1/2邊 蜜瓜; 2湯匙 白酒; 3片 薑; 3瓣 大蒜; 一小撮 火箭菜; 少許 鹽; 少許 糖; 少許 胡椒粉; 少許 車厘茄子; 少許 玉米粉

2017 年 11 月 22 日發佈列印

0
1
1791

吃得健康是時下每個人都想要的。
蒸魚柳蝦卷和蜜瓜配白汁，是十分好的配搭。

食材（1-2人） 1小時內

- 食材
- 龍利柳 2塊
- 鮮蝦 4隻
- 檸檬汁 1-2 茶匙
- 蜜瓜 1/2邊
- 白酒 2湯匙
- 薑 3片
- 大蒜 3瓣
- 火箭菜一小撮
- 鹽少許
- 糖少許
- 胡椒粉少許
- 車厘茄子少許
- 玉米粉少許

1食材： 2塊龍利柳，於中間切開2邊。 4隻鮮蝦。 1-2 茶匙檸檬汁。
21/2邊蜜瓜。 2湯匙白酒。 3片薑。 3瓣大蒜。一小撮火箭菜。少許鹽，糖和胡椒粉。少許車厘茄子。少許玉米粉。
3白汁配料： 1/2杯鮮牛奶。 1/4杯水。 1湯匙麵粉。 1塊乾月桂葉。 2湯匙牛油。少許鹽和胡椒粉。
4將龍利柳和蝦用少許鹽，胡椒粉，檸檬汁和白酒醮約7分鐘後備用。將魚柳撒上一些玉米粉，鮮蝦放於中間，然後慢慢卷起每塊魚柳。準備熱水，水滾將魚柳卷放在碟內去蒸約7-10分鐘，直至熟為止。切瓜，用刀或匙舀起瓜肉成一小粒備用。
5與此同時做白汁：將所有白汁配料倒入鍋中，慢慢攪勻直至成醬汁。上桌時將白汁淋上魚柳上，加蜜瓜，車厘茄子和蔬菜作伴碟，再灑少許火箭菜於面便成。想知道我更多食譜，可去我Facebook 專頁。 https://m.facebook.com/carlineki/