冬蔭公肉碎茄子
2016 年 03 月 27 日發佈 doctorinkitchen
列印
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1把茄子洗淨,切片,沾上麵粉,蘸蛋汁
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2燒熱平底鑊,落油,煎香茄子,取出備用
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3用同一個平底鑊,落少許油,爆香冬蔭公醬,放入豬肉炒熟
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4加入其他醬汁材料和九層塔,中火煮至濃稠
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5把茄子漂亮地擺上碟,然後淋上醬汁即可。或者在醬汁較多的時候,把茄子回鑊兜均,可以吸收更多醬汁,更入味!
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