鹽板煎牛扒
用喜馬拉雅山岩鹽板煮食，不需要任何調味料，都可以帶起食物本身的原味鮮味!
除左牛扒，更可以煎其他菇類、海鮮! 而且極少油煙!!
詳細食譜在 -- 姊妹。食譜交換。週記 https://www.facebook.com/SisterKitchenPalace/
除左牛扒，更可以煎其他菇類、海鮮! 而且極少油煙!!
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1首先用小火預熱10分鐘，再轉中火預熱10分鐘。要知道鹽板是否夠熱力，可以灑些少水上去，如果水點即刻完全蒸發，就代表夠熱可以開始煎。
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2保持中大火煎牛扒，2-3分鐘
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3反轉再煎，直至到個人喜歡既熟度就可以上碟~
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4食材要選擇水份少和一定要保持乾身，否則水份趕不及蒸發，過多既水份就會溶化鹽板，令食材味道變得過鹹。
TIPS
用過既鹽板一定要待它完全冷卻材可用微濕既布輕輕清潔，
抹去表面既油就可以，過份清潔或用過濕的布去清潔，
會溶化鹽份，縮短鹽板既壽命。
清潔之後可以做保鮮袋包好，收藏係乾爽既地方。
抹去表面既油就可以，過份清潔或用過濕的布去清潔，
會溶化鹽份，縮短鹽板既壽命。
清潔之後可以做保鮮袋包好，收藏係乾爽既地方。
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